فتة الفلافل اللذيذة

مكونات فتة الفلافل اللذيذة 

• 1 حبة من البطاطس المقطعة.
• 1 حبة من الباذنجان المقطعة.
• 1 رأس من القرنبيط المقطع إلى رؤوس صغيرة الحجم.
• 1 رأس من الخس المقطّع.
• 1 رأس من الملفوف الأحمر المقطع.
• 1 كوب من الحمص المنقوع، أو دقيق الحمص.
• ½ حزمة من البقدونس المفروم. 
• ½ حزمة من الكزبرة المفرومة. 
• 1 رأس من البصل المفروم. 
• 8 ملاعق صغيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة صغيرة من الكمون، السمسم، الرمان، الملح، والسماق. 
• زيت نباتي. 
• 1 بيضة.
• مخلل خيار. 
• 1 علبة زبادي.
• 2 ملعقة صغيرة من كل من: اللبنة، عصير الليمون، والطحينية.
• 2 حبة من الثوم المهروس.

طريقة تحضير فتة الفلافل اللذيذة 

• أولاً نقلي كل من البطاطس، الباذنجان والقرنبيط حتى يصبح لونهم ذهبي.
• ثم نبدأ بتحضير الفلافل حيث نضع كل من الحمص المنقوع، مع البقدونس، الكزبرة والبصل في محضرة الطعام ونخلطهم جيداً.
• ثم نضيف كل من الدقيق، بيكربونات الصوديوم، الملح، الكمون والسمسم، ثم نعجن الخليط جيداً. 
• نقوم بتسخبن الزيت الغزير في مقلاة مجوفة ونضيف البيضة إلى عجينة الفلافل، ونخلط جيداً.
• نبدأ بتشكيل عجينة الفلافل إلى أقراص صغيرة ثم نقليها في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبية اللون. 
• بعد ذلك نقوم بتطبيق الفتة في طبق التقديم عميق، نبدأ أولاً بوضع الخس المقطع مع الملفوف الأحمر
• ثم نضع  البطاطس، الباذنجان، القرنبيط، مخلل الخيار والرمان، ثم نضع فوقها حبات الفلافل المقلية المفتتة قليلاً.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الصوص، من خلال خلط كل من اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، اللبنة، الثوم المهروس، الطحينية والملح، ونخلط المكونات جيداً، ثم نسكبها في طبق التقديم. 

 طريقة تقديم وتزيين فتة الفلافل اللذيذة

نقوم بتزيين الفتة برشة من السماق والصنوبر المحمص. 

فكر في المزيد من الأطباق الشهية وألعب من جديد لتستمتع بوقتك.